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ステーキしょうゆ糀ソースーだし屋の食べるしょうゆ糀

このステーキソースは、洋風なソースよりもさっぱりとしていますが、奥深い味わいに仕上がっています。牛肉からでる脂としょうゆ糀の香り・コクが相まって、止まらなくなりそうな予感。

材料(2人分)

・だし屋の食べるしょうゆ糀 大さじ2
・牛肉 300g
・バター 10g
・にんにく 1片
・酒 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・牛脂 適量

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋の食べるしょうゆ糀の商品ページ

 

1.

牛肉は塩とコショウをして10分程おく。

2.

フライパンに牛脂とスライスしたにんにくを熱し、香りが立ったら①を焼く。両面をお好みの焼き加減で焼いたら、器に盛り付ける。

3.

②のフライパンにバターを熱し、酒を加えてアルコール分を飛ばす。だし屋の食べるしょうゆ糀を加えて、軽く混ぜたら火を止める。

4.

②に③のソースをかける。