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えびチゲ鍋-海老みそのうまみたっぷり 濃厚えびだし


季節を問わずに食べたくなる鍋、チゲ鍋に濃厚なえびだしをプラスしました。コトコトと煮込むことで、野菜やお肉の旨みが染み出てきますので、〆にごはんや麺類を入れて楽しめます。ごま油とえびの香りが止まらないこのチゲ鍋は、ご家庭にある調味料で作れますので、一度作ってみませんか?

材料(2~3人分)

・海老みそのうまみたっぷり 濃厚えびだし 大さじ2
・水 600ml
・コチュジャン 大さじ1
・味噌 大さじ1と1/2
・酒 大さじ2
・塩 1g
・にんにく 1片
・粉唐辛子 大さじ1/2
・ごま油 適量

《具材》
・豚バラ肉 150g
・白菜 100g
・ニラ 1/3束
・キムチ 100g
・豆腐 1/2丁
・長ねぎ 1/2本
・椎茸 3枚
・えのき茸 1/2束

海老みそのうまみたっぷり 濃厚えびだしの商品ページ

1.

具材は食べやすい大きさに切る。

2.

鍋にごま油をひき、にんにくと粉唐辛子を熱し、香りが立ったら水を加える。

3.

煮立ったら、コチュジャンと味噌、酒、塩を加えて一煮立ちさせる。海老みそのうまみたっぷり 濃厚えびだしを加えて、火を止める。

4.

土鍋に①と③を入れ、火にかける。