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鰻入りだし巻き玉子-だし屋の白だし ~無添加~

白だしで作るだし巻き玉子に鰻を入れて、ちょっぴり豪華なだし巻き玉子に仕上げました。作り方はいつものだし巻き玉子と同じなので、鰻の蒲焼がある時に試してみてくださいね。ご主人やお子様から喜ばれますよ。

材料(2~3人分)

・だし屋の白だし~無添加~ 小さじ2
・鰻の蒲焼 1/4尾
・卵 3個
・水 50ml
・味りん 小さじ2
・油 適量

だし屋の白だし~無添加~の商品ページ

 

1.

鰻の蒲焼は横半分に切る。

2.

ボウルに卵を溶き、だし屋の白だし~無添加~と水、味りんを加えて混ぜる。

3.

熱したフライパンに油を薄くひき、②の卵液をお玉一杯分流し入れる。固まったら、①を並べ形を整えながら焼く。

4.

③に残った卵液を5~7回に分け入れて、形良く焼く。