［だし屋の白だし］鰻入りだし巻き玉子

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白だしで作るだし巻き玉子に鰻を入れて、ちょっぴり豪華なだし巻き玉子に仕上げました。作り方はいつものだし巻き玉子と同じなので、鰻の蒲焼がある時に試してみてくださいね。ご主人やお子様から喜ばれますよ。

･だし屋の白だし小さじ2
･鰻の蒲焼 1/4尾
･卵 3個
･水 50ml
･味りん小さじ2
･油適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋の白だしの商品ページ

鰻の蒲焼は横半分に切る。

ボウルに卵を溶き、だし屋の白だしと水、味りんを入れて混ぜ合わせる。

熱したフライパンに油を薄くひき、②の卵液をお玉1杯分流し入れる。固まったら、①を並べ形を整えながら焼く。

③の残った卵液を５～７回に分け入れて形良く焼く。