材料（２～３人分）

･だし屋の白だし 大さじ1
･ゴーヤ 1/2本
･グレープフルーツ 1/2個
･玉ねぎ（小） 1/6個
･ミニトマト 4個
･オリーブオイル 大さじ1/2
･酢 大さじ1/2
･砂糖 小さじ1/2
･コショウ 少々

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋の白だしの商品ページ

1.

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き薄切りにする。塩（分量外）を振り、しっかり揉む。沸騰した湯でサッと茹でて、冷水にとりザルに上げて水気をきる。

2.

玉ねぎは薄切りにし、グレープフルーツは皮を剝き、食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取り、4等分に切る。

3.

ボウルにだし屋の白だしとオリーブオイル、酢、砂糖を入れて混ぜ合わせる。①と②を加えて全体をざっくりと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

4.

器に盛り付け、コショウを振る。