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鯛の白だしカルパッチョーだし屋の白だし

市販のカルパッチョソースを使わずに、白だしで簡単にカルパッチョが作れます!!白だしで作るカルパッチョソースはダシの旨みと酸味がバランスよく、素材の良さを引き立てます。鯛の他に平目やサーモンなどと合わせてみても美味しいです。

材料(3~4人分)

・だし屋の白だし 大さじ1
・鯛(刺身用サク) 1本
・レモン 適量
・オリーブオイル 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・酢 小さじ1
・にんにく 1片
・コショウ 少々

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋の白だしの商品ページ

 

1.

レモンは薄切りにし、にんにくはすりおろす。

2.

ボウルにだし屋の白だしとにんにく、オリーブオイル、レモン汁、酢、コショウを入れて混ぜ合わせる。

3.

器に薄く切った鯛を盛り付け、レモンをのせる。お好みでピンクペッパーなどをのせ、②を全体にかける。