毎日のごはん作り。疲れていて大変！と思う時もあるけれど、お気に入りの道具を使えば気分も上がります。

こちらは10年以上使っているル・クルーゼのお鍋。

ご飯を炊いたり、スープを仕込んだり、煮物、揚げ物… 何にでも使える万能鍋です。

ル・クルーゼの良いところはホーロー加工されていて内側が白いので、食材の色が分かりやすいところ。
特にジャムやフルーツのコンポートなどを仕込む時には色味を確認できるのが嬉しいポイントです。
しかもデザインや色もかわいいのでコンロやキッチンに出しておいても様になり、インテリアの邪魔をしません。

今回はそんな大好きなル・クルーゼで、 “UMAMI だし 野菜”を使って野菜スープをつくってみました。

材料はお野菜（今回はキャベツ、コーン、ブロッコリー、にんじん）、UMAMI　だし 野菜、塩こしょうとオリーブオイルのみ。

固形コンソメだと、どんなお料理を作っても全て同じ味になりがちですが、こちらのおだしは野菜のうまみがぎゅっとつまっていて、ぼんやりした味を劇的に美味しくしてくれる！

けれど優しい風味で他の食材の風味を壊さないので、縁の下の力持ち的な感じでとても頼りになります。

しかも粉末状のおだしで、おだしとしてはもちろん、パックを破ってまるごと使えます。
私はパックを破ってまるごと使うのが好きです◎

朝食にたっぷりのスープと厚切りトーストで幸せな１日のはじまりでした。

今回使用した商品はこちら

asumi さん

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