子供たちが夏休みに入り、家の中は毎日とても賑やかで、私はごはん作りに追われる日々です。

毎日どんなに忙しくても気持ちをリセットする時間は作りたいもの。

丁寧に淹れたコーヒーとおいしいおやつでホッとひと息、それは１日の中で一番好きな時間です。

この日のおやつは『カカオのUMAMI ショコラテリーヌ』。

冷凍庫から冷蔵庫に移して1時間ほどで解凍できるので手軽に頂けます。

カットした断面はとてもきめ細やかで、口に入れた瞬間に濃厚なカカオの味が広がります。

そして、ゆっくりと溶けていく食感がとても贅沢でおいしい。

トッピングには豆腐クリームを添えました。

豆腐クリームは水切りをした豆腐にほんの少しのオイルとハチミツを入れて混ぜたもの。

生クリームよりさっぱりした味わいで濃厚なショコラテリーヌを引き立ててくれます。

原材料に甘酒が使われているのもうれしいところ。

私もよくお菓子作りに甘酒を使いますが、自然の甘みの甘酒とカカオの組み合わせが大好きです。

我が家の定番、抹茶スコーンにショコラテリーヌを合わせたら、子供が喜ぶデザートプレートのできあがり。

子供たちは抹茶スコーンの上にショコラテリーヌをのせて「おいしい！」と絶賛。

子供たちと一緒に至福のおやつ時間を楽しみました。

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SAEKOU さん

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