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きのこの竜田揚げ ーだし屋の白だし

秋の味覚!きのこで竜田揚げを作りました♪ヘルシーなのに満足感のある一品です。ポイントはそれぞれのきのこの香りを損なわないように、別々の保存袋に入れて白だしで味付けをすることです。少しの工夫で、白だしときのこの香りが楽しめるんですよ~、是非お試しくださいね。食べる直前で、レモンをキュッとしぼって食べてみてくださいね(^^)/

材料(2~3人分)

・だし屋の白だし 大さじ2
・酒 大さじ2
・舞茸 100g
・椎茸 8枚
・片栗粉 適量
・油 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋の白だしの商品ページ

 

1.

舞茸は石づきを取り小房に分ける。椎茸は軸を取り半分に切る。

2.

①の舞茸と椎茸はそれぞれ別の保存袋に入れ、だし屋の白だしと酒を大さじ1ずつ入れる。軽く混ぜたら15分程漬ける。

3.

②に片栗粉を加え、全体にまぶす。

4.

熱した油に③を入れて、揚げる。

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