2022年10月3日(月)10時より、一部商品を除き、価格改定をさせていただきます。

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2022年10月3日(月)10時より、
一部商品を除き、価格改定をさせていただきます。

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[だし屋の白だし]白だしを使って、色も味も上品な仕上がりに!だし屋の数の子

だし屋の白だしを使えば、数の子の色や素材の旨みを損なわず作れます!その上、上品な仕上がりに(^^♪味付けも家にある調味料と白だしだけでいいので簡単♪塩抜きの仕方で塩辛さが変わってくるので、鍋に入れる水の量で調節してくださいね。

材料(2~3人分)

・だし屋の白だし 大さじ3
・酒 大さじ1
・味りん 大さじ1
・水 大さじ1
・数の子 2本

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋の白だしの商品ページ

 

1.

数の子は水(分量外)に半日程度さらして塩抜きをする。少し味見をして塩気がある程度残るくらいになったら、薄皮を取り除く。

2.

鍋に水とだし屋の白だし、酒、味りんを入れて、煮立たせてアルコール分を飛ばす。冷めたら保存容器に入れ、①を加えて漬ける。

3.

味が染み込んだら、器に盛り付ける。