2022年10月3日(月)10時より、一部商品を除き、価格改定をさせていただきます。

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2022年10月3日(月)10時より、
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[だし屋の白だし]お節料理の脇役!?なのに絶品!大根と人参のなます

お節料理に登場する、大根と人参のなますをだし屋の白だしで作りました。白だしなので、素材本来の色や味を活かしたまま、上品にさっぱりとした味わいに仕上がります。また、柚子を加えることで爽やかさもプラス!

材料(3~4人分)

・だし屋の白だし 大さじ1
・酢 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・大根 1/4本
・人参 1/3本
・塩 少々
・ゆず 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋の白だしの商品ページ

 

1.

大根と人参は千切りにし、別々のボウルに入れて軽く塩を振る。水分が出てきたら、水気を絞る。

2.

別のボウルにだし屋の白だしと酢、砂糖を入れて混ぜ合わせる。①を加えて、全体を混ぜ合わせたら、冷蔵庫に入れて漬ける。

3.

味が馴染んできたら千切りにしたゆずを加えて、軽く混ぜ合わせ、器に盛り付る。