お正月明け、カレーやシチューが食べたくなりませんか？

寒かったのもあり、具がごろっとのシチューが食べたくなりました

クリームシチューの時の主食、毎回悩むんですね

私的にはごはん「有り」ですが

クリームシチューにはパンでしょ！な気もして…

この日は手作りパンに決定

UMAMIだしお試しセットの

「野菜」をクリームシチューに

「トマト」をパンに使用しました

こちらのお試しセット

・鰹と昆布

・野菜

・トマト

のだしが各２袋ずつ入ってます。

煮出して「出汁」として使ったり、袋を破って調味料的に使うのもお勧め

『チキンクリームシチュー』３～４人分

【材料】

鶏もも肉　大１枚

（塩こしょう適量、オリーブオイル大さじ１）

玉ねぎ（スライス）　小１個

人参（縦５ｃｍにカットし４等分）　１/２本

じゃが芋（一口大）　３個

水　１＋１/２ｃｐ

UMAMIだし野菜（封をカットして）　１袋

ローリエ　１枚

塩こしょう　適量

≪Ａ≫ベシャメルソース

バター２０ｇ

薄力粉　大さじ２

牛乳　１ｃｐ

ブロッコリー（茹でておく）　１/２株

生クリーム　大さじ２

粉チーズ　小さじ１

【作り方】

１，鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょう、オリーブオイルとあわせ、ビニール袋に入れ１時間以上マリネする

２，鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを透き通るまで炒め、１の鶏肉を加えて炒める

３，人参、じゃが芋を加え油がまわったら水、UMAMIだし野菜、ローリエを加え具が柔らかくなるまで煮る

４，≪Ａ≫でベシャメルソースを作っておく

５，３にベシャメルソースを少しずつ加え、弱火で５分程煮て、塩こしょう

６，ゆでたブロッコリー、生クリーム、粉チーズを加える

「UMAMIだし野菜」の旨味がしっかり具に浸みこみ

とても美味しいシチューになりました

「野菜」は素材の旨味を生かしてくれるのも嬉しい

『トマトパン、トマトチーズパン』

一般的なパンの作り方なので詳細は省き

分量、時間、温度記載します

【材料】６個分

強力粉　１５０ｇ

ドライイースト　３ｇ

砂糖　９ｇ

スキムミルク　５ｇ

UMAMIだしトマト（封をカットして）　１袋

塩　２ｇ

バター　１０ｇ

ぬるま湯　１００ｃｃ

クリームチーズ　好みで

一次発酵後ベンチタイム15分

成形し仕上げ発酵(二次発酵)30分

190℃で12～15分焼く(調整して下さいね)

ほんのりオレンジ色のパン

トマトの風味もしっかり感じられて、スープにぴったりの食事パンになります

我が家では大人気のパン

クリームチーズ入れても美味しいですよ

お試しセットのおかげで、美味しい洋食を楽しめました

今年も食べる事ができる日々に感謝し

丁寧なお料理を心掛けたいと思っております

今回使用した商品はこちら

ety　さん

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