２０２２年、年明けから

寒さの厳しい日が続きましたが

３月に入り急に暖かくなってきました

寒い冬の間、春が来るのを待ちわびて

じっと耐えてた桜や草花を思うと、

春の景色が愛おしく感じます

桜＝ピンク　の色つながりで（ちょっと強引？笑）

「トマトクリームソース」のパスタを作りました

パスタ大好きで、一番好きなソースが

「トマトクリーム」

甘酸っぱ＆クリーミーで美味しいんですよね

「UMAMIだしトマト」を使いました

UMAMIだしトマトは、

フルーツトマトにハーブをプラスした

トマトの旨味がぎっしり詰まったおだし

「トマトよりトマトだ！」と感じたほど

袋をカットして

中味を調味料のように使えますよ

ヴィーガン対応のおだしです

『海老とアスパラガスのトマトクリームソース　スパゲティ』

【材料】２人分

むき海老　１００ｇ～１２０ｇ

アスパラガス　３～４本

にんにく（みじん切り）１片

UMAMIトマトだし　１袋（封をカットし中味を使う）

生クリーム又は牛乳　１/２ｃｐ

塩こしょう　適量

スパゲティ　１６０ｇ～１８０ｇ

ゆで塩　適量

【作り方】

海老は下処理をし、３等分位にカット

アスパラは、筋を除き斜めにカット

スパゲティを茹でる

フライパンにオリーブオイルを熱し、

にんにくを加え色がつくまで炒める

海老、アスパラを加え炒め、

生クリーム、トマトだしを加える

茹でたパスタをあわせ、ゆで汁で濃度を調整

塩こしょうで調味

これまで、トマトクリームソースのを作る場合

まず、トマトソースを作る！から始めてましたが

これが結構な手間なんですよね、

時間もかかりますし…

UMAMIトマトだしを使えば、

ソースを作る手間が省けるだけでなく

トマトそのものの旨味を一層感じられる

とっても美味しいパスタソースになると思います

今回はパスタに使いましたが、スープ、ピラフ、煮込み…etc

色々使えそうです

次回は、お米系に使ってみようかな

トマトのおだし！お勧めです

今回使用した商品はこちら

ety　さん

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