暖かくなり、春食材も出回るようになりました。

日本には四季があり、それぞれに旬の食材が沢山ありますが、

中でもやっぱり「春食材」ってワクワクするんですよね。

春食材には和食があう！春は和食の良さも実感します。

この日は春野菜と「炊き込みごはん」で、

おうち春ご飯を楽しみました

だし屋の炊き込みご飯の素　鯛めし

お米に出汁と鯛の切り身を入れ、炊飯するだけ。

旨味が詰まったとても上品なお出汁と、ごろっと大きな鯛、

料亭でいただけるような美味しく贅沢な鯛めしが、おうちでいただけちゃう。

せっかくの機会なので、炊き込みごはんにぴったりなお米を、南部鉄器で炊きました。

おこげも美味しく最高です

これはお箸が止まりませんよ(^^)

半分は「おにぎり」にしました。

冷めてもおいしいので、行楽弁当にもぴったりだと思います。

鯛めしおにぎりでお花見！なんて最高でしょうね

この日の春ごはんは

・鯛めし

・海老のぶぶあられ天ぷら

・蓮根の天ぷら、蕗の薹の天ぷら（わさび塩、天つゆ）

・菜の花の辛子和え

・新じゃがいもとえんどう豆のサラダ

春食材を満喫した日でした

再び１年間、コラムを書かせていただく事になりました

楽しく美味しい食の記録を綴っていけたらと思っております

１年間よろしくお願いいたします

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ety　さん

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