秋は美味しいものがいっぱい！な日本

中でも新米が出回ると、ワクワクします

夏頃から、ずっと新米を待ちわびてる程ごはん好きなので、

炊き立ての新米を口にすると、最高に幸せ感じるのです。

新米ってなんて美味しいんでしょう

そのままいただくのはもちろん、炊き込みご飯も

楽しみたいですよね

『だし屋の　炊き込みご飯の素　牡蠣めし』

を新米で鉄鍋炊きしました

広島県産の大粒な牡蠣がゴロッゴロ

調味液は枯本節と荒節の鰹だしで、旨味たっぷりです

炊きあがって蓋を開けた瞬間、その香りだけで、

もう最高に美味しい！っていうのがわかる

おこげも炊き込みご飯ならではのご褒美

日本人で良かったと思う、秋の和ごはん

この日は

☆めかじき南蛮

☆大根と桜海老の煮もの

☆高野豆腐煮

☆もずくと豆腐のお吸い物

という、おうちご飯で楽しみました

今の時代は、和食だけでなく

洋食、中華からイタリアン、韓国料理など

多国の料理がいただけますが、

やっぱり、お出汁の効いた日本のごはん

大切にしていきたいです

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ety　さん

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