新潟県産の八色しいたけとえのき茸の旨味に、まろやかな味わいのうずらの卵を鰹だしと合わせただし屋のピクルスです。新潟県の伝統野菜である神楽南蛮のピリリとした辛さがアクセントとなっております。 化学調味料・保存料無添加。

原材料名	玉ねぎ（国産）、えのき茸（新潟県産）、うずら卵（国産）、椎茸（新潟県産）、かぐらなんばん（新潟県産）、漬け原材料（ぶどう酢、砂糖、かつお節エキス、ローレル、食塩、酵母エキス、醸造酢）、（一部に卵を含む）
内容量	195g
賞味期限	製造日より３ヵ月