年末年始の営業日のお知らせ

いつもON THE UMAMI TSUBAMESANJO PORTをご利用いただきましてありがとうございます。 今年も残すところ、あとわずかとなりました。 今年もたくさんのお客様にお越しいただき、スタッフ一同心より感謝申し上げます。 年末年始の営業日、営業時間をお知らせいたします。 12月29日　通常通り営業いたします 12月30日　時短営業：10:00～15:00（LO 13：30） 12月31日～2026年1月4日　お休みさせていただきます 1月5日　通常通り営業いたします 2026年も、皆さまの人生をより豊かに、美味しく彩るお手伝いができるよう、新しい「UMAMI」の形を提案してまいります。 来年もどうぞよろしくお願いいたします。

UMAMI MUSEUM＆LABOリニューアルのお知らせ

いつもON THE UMAMIをご愛顧くださいまして、ありがとうございます。 この度、UMAMI MUSEUM＆LABOがリニューアルオープンいたしました。 日々おだしを分析し、商品開発をしている研究所の中を見学できるツアーとなっております。 商品開発の疑似体験ができるコーナーや、研究室でどんなことをしているかなど、 スタッフによるアテンド付きで見学をすることができます。 ON THE UMAMIの商品が創業からどのような過程で生まれたのか。 商品開発においてどのようなこだわりや工夫をしているのか。 食の安心・安全をどのように守っているのか。 味覚だけでなく、旨味の存在を他の五感からも感じることで、 きっと明日からの食事がもっと豊かにおいしくなるはず。 そんな、日々の食事の中にある本質の豊かさに気付くきっかけになる体験をお楽しみください。 ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORT -オンザウマミ燕三条ポート- 〒955-0845新潟県三条市西本成寺2丁目24番23号　MAP ■Floor Map 【Gallery】 ■UMAMI MUSEUM＆LABO Tour […]

• #MUSEUM & LAB

テイクアウトスイーツにロールケーキが新発売！

いつもON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORTをご利用いただきましてありがとうございます。 12月11日より、周年祭で好評だったロールケーキがテイクアウトの定番メニューとして新登場！ 食感や素材の香りにこだわったumamiが口の中いっぱいに広がるスイーツをお楽しみください(*^^*) ・umamiロール　～ほうじ茶～ ・umamiロール　～Wチョコ～ 【ほうじ茶】 香り高い加賀棒ほうじ茶の魅力を存分に引き出した、大人のロールケーキです。 ホイップクリームには、独特の香ばしさと奥深い味わいが特徴の加賀棒ほうじ茶を使用。甘さ控えめで、ほうじ茶本来の風味をしっかりと感じられる、上品な味わいに仕上げました。 クリームの中には、ふっくらと炊き上げた大納言小豆を贅沢に散りばめました。小豆の優しい甘さと、つぶつぶとした食感が、ほうじ茶の風味と見事に調和します。 加賀棒ほうじ茶の上品な香ばしさと、大納言小豆の豊かな甘みが織りなす、心安らぐ和の味わいをご堪能ください。 【Wチョコ】 チョコレート好きにはたまらない、濃厚かつ上品な味わいが楽しめるロールケーキです。 生地には口どけの良 […]

• #umamito cafe

12月開催ワークショップのお知らせ

いつもON THE UMAMI TSUBAMESANJO PORTをご利用いただきましてありがとうございます。 ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORTで行われる12月開催予定のワークショップについてご案内いたします。 大人だけでなく、親子で参加しても楽しめるイベントをご用意しておりますので、皆さんと一緒に楽しい時間を過ごせたら嬉しいです！ ★ブッシュドノエル作り 周年祭でご好評をいただいたUmamiロールケーキの新作『Umamiロール(ショコラ)』を使って、ブッシュドノエルを作ります。 ロールしたケーキとホイップクリーム、飾りを数種類ご用意いたします。ご自身で楽しみながらクリスマスケーキを完成させていただきます！ 簡単な作業なので、お子様と参加もお待ちしております♪本格的に仕上げたい方には、製菓アシスタントがアドバイスやお手伝いいたします。お客様のお好みでオリジナルブッシュドノエルを仕上げましょう！ ロールケーキは約3切れ(3名)分の大きさです。 【日にち】　12月20日(土)　または　25日(木) 【開始時間】　①10:30　※お子様連れ限定の回です　 　　　 […]

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• #umamito cafe

umamito cafe メニュー変更のお知らせ

いつもON THE UMAMIをご愛顧くださいまして、ありがとうございます。 ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORT敷地内にあるumamito cafeのメニューが一部変更になりましたので、お知らせいたします。 ■umamito御膳 選べるおかずのうち、鶏唐揚げのソースが「出汁あん」に変更になります。 国産の鶏肉をジューシーにサクッと揚げて出汁あんをかけました。 鶏の旨みと上質な出汁あんが合わさることで奥深い味わいとなる一品です。 ■今月のカレー 今月のカレーが「バターチキンカレー」に変更になります。 佐渡バターとミルクの自然な甘みと豊かな風味に、野菜と鶏から出るまろやかなコクと旨みのおだしが溶け込んだマイルドな味をお楽しみください。 ■ランチでご提供するごはんがすべて新米になります 三条市下田・ならやま産の特別栽培米「ならの里」を使用。 減農薬と減化学肥料を実現した新潟県お墨付きのコシヒカリです。 雄大で厳しい自然で育った美味しいお米を、新米でお召し上がりください。 ■季節限定スイーツ 蜜芋と林檎のしぼりたてモンブランが季節限定で登場！ 濃厚な甘さの新潟県産「 […]

「周年祭」開催のお知らせ

いつもON THE UMAMI TSUBAMESANJO PORTをご利用いただきましてありがとうございます。 ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORTは、2022年10月にオープンして今年で3周年を迎えます！ 日々多くのお客様にご利用いただき、温かいお言葉をかけていただき、スタッフ一同感謝申し上げます。 この度、日頃の感謝の気持ちを込めて、下記日程で周年祭を開催いたします！ 当日限定のお得な商品やおいしいものをたくさん準備して、皆さまのお越しをお待ちしております！ ★イベント限定！数量限定！テイクアウトメニュー umamito cafeで人気のとろける角煮をほろほろに崩した角煮丼！周年祭限定でテイクアウトでお楽しみください！ 加賀棒ほうじ茶をたっぷり使用したロールケーキです。口の中いっぱいにほうじ茶の香りが広がります。 ★体験＆縁日 ※クッキーづくりは当日参加も可能です。ご予約を頂けるとスムーズにご案内ができます。 ★お得にお買い物ができるチャンス！ スタッフ一同、皆さまのお越しをお待ちしております！

ON THE UMAMI ワークショップ in 燕三条 工場の祭典 2025

いつもON THE UMAMIをご愛顧くださいまして、ありがとうございます。 今年も開催が予定されている燕三条工場の祭典2025にON THE UMAMIも参加いたします！ おだしの専門店ならではのモノづくりの体験として、「だしパックづくり」と「ふりかけづくり」が体験できるワークショップを日替わりで開催。 自分だけのオリジナルブレンドで作るUMAMIの体験を通して、新たな発見をしてみませんか？ ■世界に一つだけのオリジナルだしパック作り おだしが大好きな方、料理好きな方にぴったり！ 味わったことのないオリジナルのだしパック作りで、おだしの魅力を再発見！ お子さまでも簡単にできる作業なので、親子で参加もOK(*^-^*) 是非、ご参加ください。 日　時: １０/３(金)　①１１:００～１２:００　②１３:３０～１４:３０　③１４:３０～１５:３０ 　　　 １０/４(土)　①１１:００～１２:００　②１３:３０～１４:３０　③１４:３０～１５:３０ 場　所: THE Room（ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORT内） 参加費: 1,500円（税込） 持ち物: 不要 […]

＼トマトフェア🍅／トマト好きさん必見！

いつもON THE UMAMI TSUBAMESANJO PORTをご利用いただきましてありがとうございます。 夏休み後半になりましたね。少しは涼しくなったような気がしますが、まだまだ暑い夏は続きます！夏の定番野菜トマト🍅をたくさん食べて、残暑を乗り切りましょう！ ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORTでは、8月21日よりトマトフェア🍅を開催します！ 是非、この機会にON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORTにお越しください(*^^*) ★日　時：2025年8月21日（木）～ 2025年9月21日まで ★開催場所：ON THE UMAMI 燕三条ポート ★平日限定ランチメニュー トマトをたっぷりと使用したランチセットが新登場(*^^*)トマト好きさんにはたまらない！トマト三昧のメニューです。 トマトの中に詰め込んだハンバーグやトマトラぺ、トマト＆黒酢のドリンク付き♪で大満足な一品。 もちろん、大人気のアクアポニックスサラダは食べ放題です！ そして、スイーツやドリンクにもトマトをたっぷりと使用しました！ 物販品もトマトだらけ～♪ 新潟市のタカギ […]

＼夏休みイベント🌻／親子で食育！お箸の上手な持ち方と塩分のお話について

いつもON THE UMAMI TSUBAMESANJO PORTをご利用いただきましてありがとうございます。 夏休みですね。ご家族でおでかけの計画を立てている方も多いと思います！ ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORTでは、三条市健康づくり課食育推進室様とのコラボ企画！夏休み親子で食育！「お箸の上手な持ち方と塩分についてのお話」を開催いたします！ お箸を上手に持てるかな？　まずは、ガチャガチャ体操で準備運動！お子様と楽しく遊びながら進めていきます(*^^*) ママさんには、塩味の体験も実施！日頃感じている塩味ってしょっぱすぎるのかな？？？クイズをしながら学びます！ そして、オリジナルふりかけづくり体験！と盛りだくさんの時間を過ごしませんか？(*^^*) 是非、この機会にご利用ください！ ★日　時：2025年8月15日（金）10時30分～（12時頃終了予定です） ★対象：4歳～8歳ごろのお子様と保護者の方 ★定員：お子様と保護者 6組 ★参加費：５００円（ふりかけ原料代として） ★開催場所：ON THE UMAMI 燕三条ポート ★ご予約はこちら：店頭、またはお […]

＼夏休みイベント／親子で体験！お野菜収穫＆ピザ作り

いつもON THE UMAMI TSUBAMESANJO PORTをご利用いただきましてありがとうございます。 もうすぐ夏休み。ご家族でおでかけの計画を立てている方も多いと思います！ ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORTでは、夏休みイベントとして、親子で楽しむ「お野菜の収穫体験＆UMAMIピザ作り」を開催いたします！ お魚と一緒に育てた野菜をハウスで収穫したり、オリジナルのピザをみんなで作ったりと、皆さんで楽しい時間を過ごせたら嬉しいです(*^^*) 是非、この機会にご利用ください！ ★日　時：2025年7月25日（金）10時15分～12時30分終了予定 ★持ち物：エプロン、三角巾 ★参加費用：お一人 ２,０００円（お子様など同伴の方は、1名追加につき、1,000円。同伴の方にお土産はございません） ★開催場所：ON THE UMAMI 燕三条ポート ★ご予約はこちら：https://reserva.be/ontheumami 　お電話でもご予約できます（電話番号：0256-33-1300） ＭＥＮＵ ハウスのお野菜（エディブルフラワー、リーフレタス、ラディッ […]